海藻醣（trehalose）
海藻醣廣存於自然界，由微生物到植物、昆蟲都有的糖類。具有使蛋白、核酸、細胞膜等生體成分安定化作用，擁有由外界所承受之壓力（如乾燥、冷陳、滲透壓等）到保護生體之機能。這項生技產品是1995年由日本林原公司研發成功，由於用途很廣，因此極受注目，目前生產廠家為日本林原及日本食品化工公司兩家。前者以澱粉為原料利用新酵素轉化法確立低成本量產技術，1999～2000年更擴增生產規模至1萬5,000噸，市場規模由0.3億美元成長至0.45億美元。海藻醣主用途為食品，林原公司在1995年將海藻醣商品化之後，到2000年已超過5千家廠商，6,000種以上產品添加了海藻醣。該公司並積極研發機能性用途，並積極拓展國際市場，1997年2月在英國，9月在美國設立據點，公元2000年並將技術移轉在日本以外國家生產。
Trehalose 是從椎茸及海草提煉出來的100%純天然成份，與人體內水份結構十分相似，能迅速補充皮膚水份，從而保護皮膚細胞，改善角質層的抵抗力。漏蘆糖 trehalose 可替代水分子提供細胞造水功能，讓生物薄膜連結讓肌膚處於飽水狀態。具有保濕及柔軟作用，能使肌膚維持長效的保濕效果，屆覺肌膚乾燥缺水、暗沉的現象，並增加角質層的防護力。
海藻糖是一種安全、可靠的天然糖類，1832年由Wiggers將其從黑麥的麥角菌中首次提取出來，隨後的研究發現海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在，如人們日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、麵包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。
海藻糖是由兩個葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷鍵構成的非還原性糖，自身性質非常穩定，並對多種生物活性物質具有神奇的保護作用。科學家們發現，一些昆蟲在高寒、高溫和乾燥失水等條件下不凍結、不乾死，就是它們體內的海藻糖創造的生命奇跡。海藻糖因此在科學界素有“生命之糖”的美譽。
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